Asado

La comida numero uno de los Argentinos!!!
"El asado es una técnica de cocción en donde los alimentos (generalmente cortes de carne vacuna) son expuestos al calor de fuego o brasas con el objetivo de cocinarlos lentamente" ,pero no se le llama "asado" solo a la forma de cocción , los argentinos también llamamos de esta manera al acto social de comer carne,puesto que, general mente los asados se preparan para varias personas , grupo familiar y amigos por ejemplo.
Este es acompañado de ensaladas de lechuga y tomate , o ensalada rusa (papa, zanahoria, mayonesa y arvejas).Pero al asado se le suele agregar chorizo o morcilla (embutidos), o cortes de carne de otros animales como el lechón o el pollo, lo cual siempre es acompañado con pan.
Los gauchos argentinos (hombres de campo)son los mejores preparando el asado de manera tradicional , esta implica colgar las porciones de carne en baras de hierro rodeado de un fogón de leña , a esto se le llama "asado a la cruz"!Pero no se compra 500 gramos de carne, no , se pueden llegar a comprar mas de 5 kilogramos de carne.Se cuenta aproximadamente medio kilo por persona.
Es muy común en toda reunión , que al servirce la carne alguien exclame "Un aplauso para el asador" y que sea acompañado de palmas y gritos.En este caso el asador es el parrillero.
Esto es delicioso verdad? y si no lo es ... no deja de ser una buena excusa para reunir a la familia!
Hasta la próxima ^^
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Hoy estamos festejando, entra ya, no tengas miedo,
No te asustes que no muerden, somos pocos pero buenos...

Pasa y tómate una copa, que hay lugar para otra silla,

Déjame que te presente a mi gente, mi familia...
Ya lo ves, hablan todos a la vez,
Y después se pelean por un mes,
Pero cuando las cosas van mal a tu lado siempre están...

Quiero brindar por mi gente sencilla,
Por el amor, brindo por la familia...

Si te tiran con un corcho, o al pasar te pisa un niño,
En el fondo es tan solo una muestra de cariño...

Ya te irás acostumbrando, sólo es gente extrovertida,
Cuando griten no te asustes, es que viene la comida...

Ya lo ves, comen todo y después,
A sufrir con la dieta otra vez,
Pero nunca te dicen que no si les vuelves a ofrecer...

Quiero brindar por mi gente sencilla,
Por el amor, brindo por la familia...

Ya va a comenzar el baile, quiten todo y a la pista,
Que otra vez dirá la tía que la nena es una artista...

Ves que yo te lo decía, al final se puso bueno,
Como dice el abuelo, "en el fondo nos queremos"...
Ya lo ves, esto sigue y son las tres,
Y mañana a comer lo que quede otra vez,
Para todos con el corazón, yo les canto esta canción...

Quiero brindar por mi gente sencilla,
Por el amor, brindo por la familia...
Quiero brindar por mi gente sencilla,
De corazón, brindo por la familia


Cancion: Pimpinella "la familia"