Buenos Aires, la decima ciudad mas recomendada del mundo

Según una encuesta publicada por el New York Times Buenos Aires es la décima ciudad mas recomendada en el mundo para visitar , pero recuerde que así mismo es la décima ciudad mas poblada del mundo!Fui hace unos años , fue un viaje precioso ya que no esta tan lejos de mi ciudad (unas 4 horas en auto).Pero pese a eso era diferente a lo que me esperaba, gente corriendo de aquí para alla empujándose, los subtes y colectivos llenos de gente.En una semana pase de ser un ser humano a ... una bola de estres , supongo que me acople al espacio.
Buenos Aires una ciudad bella llena de luces, gente y lugares para hacer compras! los primeros dos días ... luego debes huir!

Dulce de leche

" En Argentina existe un relato popular legendario que fecha su invención hacia el año 1829 en instancias en que estaban por reunirse para firmar un pacto de paz Juan Manuel de Rosas y su enemigo político, Juan Lavalle,quien fue el primero en llegar y, fatigado, se recostó sobre el catre de Rosas, quedando dormido. La criada, mientras hervía leche con azúcar (preparación conocida en esa época como lechada) para acompañar el mate de la tarde, se encontró con Lavalle durmiendo sobre el catre de su patrón. Ella lo consideró una insolencia y fue a dar aviso a los guardias.
Poco tiempo más tarde arribó Rosas, quien no se enfadó con Lavalle y pidió a la criada el mate con leche. Ésta recordó en ese momento que había abandonado la leche con azúcar al fuego, dejándola calentar durante un largo tiempo. Al regresar a buscar la lechada, la criada se encontró con una sustancia espesa y amarronada. Su sabor agradó a Rosas y se cuenta que compartió el dulce con Lavalle mientras discutían los puntos del pacto, dando así un origen accidental al dulce de leche. "
INGREDIENTES

4 litros de leche (de vaca)

1 kilogramo de azúcar (blanca)

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce)

Esencia de vainilla (poco)


Preparación
Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue.
Cuando tome color (marrón claro) y este espesandose se baja el fuego al mínimo y se sigue cocinando.
Se coloca el recipiente sobre agua fría y se continua revolviendo un rato, esto hace que el dulce espese mas .
Dejar enfriar. Y disfrutarlo!

Este dulce sirve para tortas (pasteles) caramelos , para comer con galletas y muchas cosas mas , si te gusta lo empalagoso te lo recomiendo mucho ;)

Hasta la próxima^^

Asado

La comida numero uno de los Argentinos!!!
"El asado es una técnica de cocción en donde los alimentos (generalmente cortes de carne vacuna) son expuestos al calor de fuego o brasas con el objetivo de cocinarlos lentamente" ,pero no se le llama "asado" solo a la forma de cocción , los argentinos también llamamos de esta manera al acto social de comer carne,puesto que, general mente los asados se preparan para varias personas , grupo familiar y amigos por ejemplo.
Este es acompañado de ensaladas de lechuga y tomate , o ensalada rusa (papa, zanahoria, mayonesa y arvejas).Pero al asado se le suele agregar chorizo o morcilla (embutidos), o cortes de carne de otros animales como el lechón o el pollo, lo cual siempre es acompañado con pan.
Los gauchos argentinos (hombres de campo)son los mejores preparando el asado de manera tradicional , esta implica colgar las porciones de carne en baras de hierro rodeado de un fogón de leña , a esto se le llama "asado a la cruz"!Pero no se compra 500 gramos de carne, no , se pueden llegar a comprar mas de 5 kilogramos de carne.Se cuenta aproximadamente medio kilo por persona.
Es muy común en toda reunión , que al servirce la carne alguien exclame "Un aplauso para el asador" y que sea acompañado de palmas y gritos.En este caso el asador es el parrillero.
Esto es delicioso verdad? y si no lo es ... no deja de ser una buena excusa para reunir a la familia!
Hasta la próxima ^^
_ _ _ _ _ _ _ _ _ º_ _ _ _ _ _ _ _ _

Hoy estamos festejando, entra ya, no tengas miedo,
No te asustes que no muerden, somos pocos pero buenos...

Pasa y tómate una copa, que hay lugar para otra silla,

Déjame que te presente a mi gente, mi familia...
Ya lo ves, hablan todos a la vez,
Y después se pelean por un mes,
Pero cuando las cosas van mal a tu lado siempre están...

Quiero brindar por mi gente sencilla,
Por el amor, brindo por la familia...

Si te tiran con un corcho, o al pasar te pisa un niño,
En el fondo es tan solo una muestra de cariño...

Ya te irás acostumbrando, sólo es gente extrovertida,
Cuando griten no te asustes, es que viene la comida...

Ya lo ves, comen todo y después,
A sufrir con la dieta otra vez,
Pero nunca te dicen que no si les vuelves a ofrecer...

Quiero brindar por mi gente sencilla,
Por el amor, brindo por la familia...

Ya va a comenzar el baile, quiten todo y a la pista,
Que otra vez dirá la tía que la nena es una artista...

Ves que yo te lo decía, al final se puso bueno,
Como dice el abuelo, "en el fondo nos queremos"...
Ya lo ves, esto sigue y son las tres,
Y mañana a comer lo que quede otra vez,
Para todos con el corazón, yo les canto esta canción...

Quiero brindar por mi gente sencilla,
Por el amor, brindo por la familia...
Quiero brindar por mi gente sencilla,
De corazón, brindo por la familia


Cancion: Pimpinella "la familia"

Querido Japon

Se que es un momento terrible, si ...
Hoy haciendo un minuto de silencio en honor a las victimas , imagine como me sentira si algo asi pasara en Argentina, yo pense en todos aquellos lugares por donde eh caminado, reido, disfrutado con amigas, tomado mate o cenado con mi familia y los vi desapareciendo a todos , siendo destrozados y junto con ello , las vidas de mis seres queridos.
Las vidas de esos seres... estaban llenos de sentimientos, eran amados por mucha gente, se levantaban todos los dias y luchaban por su progreso , besaban a sus hijos en la frente y notaban cada centimetro que crecio su nieto , lloraban cuando estaban tristes y sonreian cuando el sol radiente mostraba cerca el verano...
Por ellos yo disfrutare de las cosas aun cuando sean simples, respirare cada mañana con felicidad y dare un fuerte abrazo a las personas que amo ya que no se cuando todo esto pueda acabarse para mi.
Sras y Sres de Japon a ustedes les dedico esta entrada ,fuerza! aun queda un camino por recorrer , sera un camino largo.Pero vallan de la mano y entre todos lograran salir de esta , no es la primera vez que algo asi les sucede y hoy son un gran pais ! Todo mi apoyo desde Argentina y aqui para lo que necesiten. げんき だして！
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¿Quién dijo que todo está perdido?
Yo vengo a ofrecer mi corazón.
Tanta sangre que se llevó el río,
yo vengo a ofrecer mi corazón.

No será tan facil, ya sé que pasa.
No será tan simple como pensaba.
Como abrir el pecho y sacar el alma, una cuchillada de amor.

Luna de los pobres, siempre abierta,
yo vengo a ofrecer mi corazón.
Como un documento inalterable,
yo vengo a ofrecer mi corazón.

Y uniré las puntas de un mismo lazo,
y me iré tranquilo, me iré despacio,
y te daré todo y me darás algo,
algo que me alivie un poco nomás.

Cuando no haya nadie cerca o lejos,
yo vengo a ofrecer mi corazón.
Cuando los satélites no alcancen,
yo vengo a ofrecer mi corazón.

Hablo de países y de esperanza,
hablo por la vida, hablo por la nada,
hablo por cambiar esta, nuestra casa,
de cambiarla por cambiar nomás.

¿Quién dijo que todo está perdido?
Yo vengo a ofrecer mi corazón.

Saludar

En Argentina se saluda con un beso!
Bueno, no con un beso como el de la fotografia sino, un beso en la mejilla. Este puede ser entre los hombres tambien, dependiendo del grado de confianza que se tenga con dicha persona. Si no se conocen "puede" que solo se estrechen las manos.
Si debe darse o no el beso depende del momento y la intencion de ambas partes .Para muchas personas no saludar con un beso es de muy mala educacion, sin embargo, otras personas pondran cara de "que haces?" y te sentiras mal luego de brindar este saludo.
A pesar de esto, el argentino tiene el don de notar cuando corresponde y cuando no , proseder de esa manera .Si vienes de vacaciones te recomiendo dejar que la otra persona de el primer paso.Observar e imitar .Mucha suerte
Hasta la proxima =)

Mate

Hola. Hoy presento algo tipico de Argentina , el "mate" .Que es esto?
Bueno , el mate es una bebida , contenida dentro de un envase que puede variar mycho en su forma.Los mas comunes son los dos que podra ver en esta entrada .


Este de aqui arriba es un ejemplo de mate antiguo , con un caballo simple , tallado a mano.
Dentro de este, va la "yerba mate" que son las hojas secas y molidas de una planta llamada "Ilex Mate"


Dentro del envase , el cual se denomina igual que la bebida(mate) ponemos la bombilla , que es una especie de pajita (popote , poajilla segun el pais) que es de netal y con pequeñas perforaciones en las puntas para que no entre la yerba .

Vertemos el agua , que no debe sobrepasar los 80% .Puede o no llevar azucar , segun el gusto propio.Y a disfrutar!
Esta bebida tiene sus origenes con los indiguenas sudamericanos, que luego nos pasaron su costumbre a los argentinos y algunos otros paises de america del sur.
Para nosotros significa mas que una bebida... es una forma de pedir disculpas luego de una discucion , de agradecer , de demostrar confianza y buenos sentimientos , casi una forma de comunicacion.
A mi me gusta mucho el mate, lo bebo todos los dias como la mayoria de los argentinos.
Lo has probado ya?

Comportamiento I

Bueno , en esta entrada quiero hablar del comportamiento de los los argentinos. Somos especiales en cuanto a lo que nos parece educado y lo que no, lo que hay que decir y lo que no.
Hace años , digamos que en la época de nuestros abuelos ... allá por los años 00'y los 60',las mujeres permanecían calladas frente a las palabras de los hombres, era una manera de mostrar respeto (¿?) sera? yo diría que era, mas bien, una forma de mostrar inferioridad.
Pero muchas mujeres argentinas, deseaban mostrar lo que pasaba.Un buen ejemplo es Alfonsina Storni en su poema "Pudiera ser"(1919):

Pudiera ser que todo lo que en verso he sentido
No fuera más que aquello que nunca pudo ser,
No fuera más que algo vedado y reprimido
De familia en familia, de mujer en mujer.

Dicen que en los solares de mi gente,
medido estaba todo aquello que se debía hacer…
Dicen que silenciosas las mujeres han sido
De mi casa materna… Ah, bien pudiera ser…

A veces en mi madre apuntaron antojos
De liberarse, pero se le subió a los ojos
Una honda amargura, y en la sombra lloró.

Y todo eso mordiente, vencido, mutilado,
Todo eso que se hallaba en su alma encerrado,
Pienso que sin quererlo lo he libertado yo

Con los años la situación mejoro , hasta dejar a mujeres y hombres a la par.Ya no es símbolo de mala educción expresar nuestra opinión , aun si esta es en contra de la opinión masculina.



Pero a pesar de eso, sigue habiendo cosas que no se pueden decir, ni hombres ni mujeres.
Por ejemplo , cuando se va de visita a la casa de alguien mas no podemos decir que estamos hambrientos, es decir , si llego a las 14:00 hs a la casa de un amigo y son las 21:00 no puedo decir que mi estomago ruega por comida!.Callare y si el se ofrece a comprar algo , diré "no te preocupes de verdad" y aceptare solo frente a la insistencia. En caso de que no lo diga seré yo quien se ofrezca a comprar algo de comida.
Otra de las situaciones confusas se produce cuando se habla de dinero.
Por ejemplo : Si haces un favor por alguien y esa persona , luego, desea pagarte, dirás un rotundo "No", a lo que esa persona insistirá con esfuerzo y tu seguirás diciendo que no.Estas situaciones pueden durar muchisimo tiempo , hasta que uno de los dos se canse y termine cediendo.
Bueno , esto es todo por hoy.Espero que les haya servido para no cometer errores si se pasan por casa .

Tango

El tango es un genero musical y danza de renombre internacional.El cual esta compuesto por variedad de instrumentos entre los cuales se destaca el bandoneon y la guitarra , que se ocupan de poner énfasis en las situaciones penosas que su letra describe , profundizando en la dramatizacion.Los temas principales suelen ser: amores perdidos o no correspondidos, infidelidades, la rutina, el paso del tiempo.Pero aun sin letra, este genero puede llevar al oyente a experimentar variadas sensaciones, cumpliendo así, el propósito del autor. Un ejemplo de esto es Astor Piazolla (tanguero orquestal), quien ha logrado conquistar al publico presindiendo de las palabras.
Si hablamos de tango , no podemos evadir mencionar a su mayor representante , Carlos Gardel , quien compuso múltiples canciones , que aun el día de hoy, pueden oírse en alguna calle porteña:

"La noche que me quieras
desde el azul del cielo,
las estrellas celosas
nos mirarán pasar
y un rayo misterioso
hará nido en tu pelo,
luciérnaga curiosa
que verá...¡que eres mi consuelo..!"

Canciones como esta eran bailadas en los años 30' y 40', por aquellas personas que hoy son nuestros abuelos.Pero en un comienzo el tango se bailaba solo entre hombres.


El tango comparte parte de su danza e instrumentos con la milonga la cual es un poco mas acelerada.
Y aunque paresca que se esta perdiendo con el tiempo , la verdad es que el tango siempre sera parte de nuestra cultura Argentina.